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    好味溯源，味蕾直給。為探索“永遠(yuǎn)好滋味”背后的秘訣，肯德基于2024年初夏啟動(dòng)“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團(tuán)”，分別前往肯德基雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆等食材供應(yīng)基地進(jìn)行探訪。近日，來自四川、重慶、云南、貴州等四省主流媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者及員工代表組成的“肯家滋味團(tuán)”前往探訪肯德基四川綿陽雞蛋生產(chǎn)基地，走近肯德基“一顆好蛋”的故事，以全新視角一起發(fā)現(xiàn)“好滋味 源來如此”。

    “肯家滋味團(tuán)”溯源食材源頭，探尋“永遠(yuǎn)好滋味”背后的秘訣

    自1987年扎根中國市場(chǎng)，肯德基品牌始終向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典的好滋味。無論經(jīng)典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質(zhì)的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請(qǐng)媒體、消費(fèi)者共同組建“肯家滋味團(tuán)”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應(yīng)基地，見證肯德基嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材背后的用心和高標(biāo)準(zhǔn)。

    從安心蛋的智能化檢測(cè)、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學(xué)養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培，“肯家滋味團(tuán)”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質(zhì)雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場(chǎng)，一步步過關(guān)斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味。肯德基對(duì)于“永遠(yuǎn)好滋味”的承諾，源自肯德基對(duì)經(jīng)典工藝的堅(jiān)持與創(chuàng)新，也離不開對(duì)供應(yīng)商多年來的高標(biāo)準(zhǔn)管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應(yīng)鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負(fù)責(zé)態(tài)度。他們，是守護(hù)肯德基經(jīng)典好滋味的中堅(jiān)力量。

    嚴(yán)選好雞蛋，肯德基“好蛋天團(tuán)”好品質(zhì)真誠打動(dòng)味蕾

    熟悉肯德基的消費(fèi)者對(duì)其蛋類產(chǎn)品可謂情有獨(dú)鐘。早餐時(shí)段的太陽蛋、茶葉蛋、大餅卷香烤雞扒蛋、厚蛋燒帕尼尼，給予人們一早的鼓勵(lì)；經(jīng)典產(chǎn)品葡式蛋撻更是上市20周年，成為眾多消費(fèi)者心中的白月光。好蛋產(chǎn)品背后的好雞蛋，究竟是如何“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”，川渝黔滇四省份“肯家滋味團(tuán)”集結(jié)四川綿陽，一探肯德基雞蛋生產(chǎn)基地的秘密。

    此次溯源好雞蛋的“肯家滋味團(tuán)”由來自云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、成都餐飲同業(yè)公會(huì)的行業(yè)協(xié)會(huì)代表、以及四川、重慶、云南、貴州四省在主流媒體、社交媒體達(dá)人、以及消費(fèi)者、員工代表組成。

    “肯家滋味團(tuán)”首先抵達(dá)綿陽肯德基新涪城餐廳，精心布置的“肯德基雞蛋森林小鎮(zhèn)”中，滋味團(tuán)成員們首先開啟了肯德基好蛋天團(tuán)產(chǎn)品品鑒。純粹蛋香和滿滿營(yíng)養(yǎng)的太陽蛋、絲絲入味的茶葉蛋、以及營(yíng)養(yǎng)全能的大餅卷香烤雞扒蛋、軟嫩多汁的厚蛋燒帕尼尼——好食材帶來極致的味蕾質(zhì)感，埋下“好雞蛋如何來”的伏筆。

    在青山綠水間的四川省綿陽市梓潼縣雞蛋生產(chǎn)基地，“肯家滋味團(tuán)”經(jīng)過嚴(yán)格的噴霧、噴淋消毒及更衣之后，進(jìn)入廠區(qū)參觀。整個(gè)基地?fù)碛?20萬只雞、日產(chǎn)蛋超過百萬枚、蛋雞養(yǎng)殖舍實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化精準(zhǔn)飼喂，堅(jiān)持玉米大豆等五谷天然原料喂養(yǎng)，并配置自動(dòng)飲水、自動(dòng)除糞、自動(dòng)集蛋、新風(fēng)系統(tǒng)以及智能化精準(zhǔn)環(huán)境控制。

    此外，全封閉的蛋品全自動(dòng)潔凈流水線上，每一枚雞蛋經(jīng)過調(diào)整大小頭、蛋殼表面清洗、雞蛋烘干、紫外線殺菌、蛋殼裂紋檢測(cè)、自動(dòng)稱重與分級(jí)后完成包裝，自此送往全國千城萬店的肯德基餐廳中。

    除此之外，雞蛋生產(chǎn)基地還擁有專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)、營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)、質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，可對(duì)種雞養(yǎng)殖、飼料配比、鮮蛋營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與調(diào)整，確保出品雞蛋的食品安全、營(yíng)養(yǎng)成分與風(fēng)味口感。

    來自成都的媒體達(dá)人陳大小姐感嘆到：“每天早晨，肯德基在全國萬家門店的明星早餐‘太陽蛋’，可以一直追溯到種雞、食糧、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售，溯源產(chǎn)地，讓消費(fèi)者直觀感受到優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈為每一份餐品提供的保障，以及肯德基為消費(fèi)者帶來‘永遠(yuǎn)好滋味’的承諾，這是真誠與品質(zhì)帶來的好滋味，點(diǎn)贊！”

    不變初心，攜手優(yōu)質(zhì)本地供應(yīng)商，共同守護(hù)“永遠(yuǎn)好滋味”美好愿景

    肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應(yīng)商、物流中心以及餐廳和外送的全價(jià)值鏈?zhǔn)称钒踩c質(zhì)量管理體系，全方位守護(hù)食品安全，履行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)典的“好滋味”。

    陪伴中國消費(fèi)者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴(kuò)張，折射出廣大消費(fèi)者對(duì)于肯德基的認(rèn)可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領(lǐng)中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。未來的日子里，肯德基將堅(jiān)持對(duì)好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質(zhì)的本地供應(yīng)商，以嚴(yán)格的流程管控及對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，共同守護(hù)屬于中國消費(fèi)者的“好滋味”。