中國烹飪協會與廣漢市人民政府共建“中國火鍋食材之都”發布會舉行
時間：2024/1/19 19:03:49來源：重慶在線 編輯：hardy1月18日，中國烹飪協會與廣漢市人民政府共建“中國火鍋食材之都”發布會舉行，活動旨在通過協會與地方政府的深度合作，共同促進火鍋產業高質量發展，傳承弘揚中國火鍋文化，打造全國知名火鍋產業地標城市。市委書記王銳，市委副書記、市長胡濤參加活動。
在熱烈的掌聲中，胡濤致辭。
近年來，廣漢迎來成渝地區雙城經濟圈建設、成德眉資同城化發展等系列戰略機遇，成為德陽向南發展主戰場，先后入選了科技創新、投資競爭力、旅游綜合實力、營商環境、治理能力五個全國“百強縣”，綜合實力居全國第104位。
胡濤介紹，在火鍋產業方面，廣漢擁有悠久的文化傳統。三星堆出土了眾多與烹飪相關的珍貴文物，其中的一件“陶三足炊器”就形似火鍋，這不僅證明了廣漢飲食文化源遠流長，也昭示了4000年前廣漢就與火鍋結下不解之緣。
廣漢擁有厚實的產業基礎。聚集了150余家火鍋產業配套生產企業和一大批優秀品牌，形成了涵蓋火鍋牛油、香辛料、底料、食材、器皿等領域完整的產業鏈，火鍋類產品銷售網絡已實現國內全覆蓋，并延伸至20多個國家，火鍋牛油占全國市場比重達20%，中高端火鍋連鎖品牌店覆蓋率達90%以上。
廣漢擁有蓬勃的發展潛力。把火鍋產業作為事關廣漢未來發展的重要特色產業進行培育，加快推動產業集群、企業集中、政策集成、要素集聚、功能集合，確立了到2027年產值達到300億元，建成全國最大的火鍋產業聚集區的發展目標。
中國烹飪協會與廣漢合作共建“中國火鍋食材之都”，既是中國烹飪協會弘揚中華飲食文化、傳承傳統烹飪技藝的具體實踐，也是行業協會加強與地方政府聯動發展的充分體現，必將推動廣漢火鍋產業高質量發展取得突破。
胡濤表示，本次發布會，開啟了廣漢火鍋產業發展的嶄新篇章，各位專家、企業家，具有突出的行業影響、敏銳的市場眼光、豐富的實踐經驗，一定能為“中國火鍋食材之都”建設賦能添力。在大家的共同努力下，“中國火鍋食材之都”一定能結出合作共贏的豐碩成果，一定能成為享譽全國的知名IP！
中國烹飪協會會長楊柳在致辭中表示，廣漢市火鍋產業基礎雄厚，文旅資源豐富，希望通過標準化、規范化、現代化發展，做好整體規劃設計，進一步升級火鍋產業，打響火鍋品牌知名度。希望中烹協火鍋專業委員會、預制菜專業委員等部門積極發揮優勢，助力廣漢市以塑造中國火鍋食材之都為愿景，創建火鍋食材地標城市。
活動現場，舉行了中國烹飪協會與廣漢市人民政府共建“中國火鍋食材之都”簽約儀式。
并頒發了創建“中國火鍋之都”推廣大使榮譽。
“我們將繼續著力以火鍋產業集群化、規?；?、品牌化發展為引領，推動廣漢火鍋從要素驅動到創新驅動，助推火鍋產業消費擴容提質升級。”廣漢市火鍋協會相關負責人表示。
下一步，廣漢將積極打造中國火鍋食材之都，爭創火鍋產業省級中小企業特色產業集群；大力支持企業積極做精做細火鍋產業鏈條、工業集中區打造食品產業園等領域，打響“中國火鍋，廣漢造”高端品牌，擦亮火鍋標簽。
謝正倫、石磊、梁筱萍、楊曉、高利等領導參加上述活動。
